Després d’haver absolt els cogombres espanyols de ser l’origen de la infecció intestinal e-coli, que per ara ha causat la mort de 18 persones a Alemanya, les investigacions es concentren ara en una font dins d’Alemanya, i mentre uns apunten a la soja, altres ho fan al al biogàs. Metges veterinaris i científics consideren possible que el germen patogen de l’e-coli provingui de les instal.lacions de producció de biogàs. Hi pot haver una relació entre l’esclat de la malaltia i la creixent producció de biogàs a Alemanya: „A les caixes de fermentació es creen bacteris que abans no existien“, va afirmar el metge Bernd Schottdorf al dominical »Welt am Sonntag. „Estan creuant i fusionen entre si. Fins ara no s’ha investigat que passa allà“, va afirmar el científic.
Aquestes „mescles de gèrmens es distribueix després pels camps“, insisteix Schottdorf. Per això, el metge demana que „urgentment“ s’analitzin les instal lacions de biogàs com a possible font d’aquesta malaltia.
El cap de l’Acadèmia agrària i veterinària de Horstmar-Llegir, Ernst Günther Hellwig, dóna suport a les tesis del seu col.lega. Si ve el germen de l’e-coli d’instal.lacions de biogàs és possible que, per la manca de pluges durant aquesta primavera, els fertilitzants, possiblement contaminats, no van ser rentats de les verdures abans de la collita. „Així, els bacteris perillosos es distribueix pels camps, i allà contaminen a les verdures“, va afirmar l’acadèmic també al setmanari alemany.
Mentrestant, es va trobar una sorprenent concentració de casos d’infecció d’e-coli entre clients d’un restaurant a la ciutat de Lübeck, al nord d’Alemanya. Allà havien dinat un grup de turistes danesos i una delegació d’un sindicat de funcionaris. Després, en ambdós grups es va registrar diversos casos de la infecció. El propietari d’aquest restaurant va comprar les seves verdures a un comerciant en Mölln que per la seva banda, les va comprar d’un majorista a Hamburg. A la ciutat porteña es sospita l’origen de la malaltia, sigui de verdures de la regió o d’altres que van arribar importades. La regió d’Hamburg no només és una de les àrees més importants cultiu de verdures i fruites a Alemanya, sinó també un centre d’importacions i de venda de mercaderies importades.
El partit L’Esquerra (Die Linke) veu en l’esclat de la malaltia altre índex per »un munt de riscos no coneguts de les actuals estructures de l’economia agrària“. Kirsten Tackmann, portaveu de política agrària del grup parlamentari de l’Esquerra al parlament alemany, ha criticat que „la producció i el comerç són globals, però els sistemes de vigilància i de control es pensen només regionalment«. Els aliments han de ser segurs i els productors han d’estar protegits pels riscos no calculables que signifiquen els diferents escàndols d’alimentació a Alemanya i altres països europeus.
La llista d’escàndols, només a Alemanya, és molt llarga
El 1993, es va trobar en supermercats carn podrida per falles d’higiene a les empras productores. Un any després es va trobar un pesticida en arròs que es distribuïa especialment per a l’alimentació de nadons.
El 1996, es comercialitzaven ous que contenien nicotina. En el mateix any es va trobar que almenys un supermercat de la cadena Metro va canviar etiquetes per poder seguir venent carn caducada. Escàndols semblants es van descobrir diverses vegades durant els següents anys. El 2001 es va descobrir que es feia servir il.legalment tones de medicaments, antibiòtics i hormones en l’engreix de porcs.
Un any després es va trobar l’herbicida Nitrofen, prohibit a Alemanya perquè pot provocar càncer, en cereals biològics. El 2005 es va detenir un comerciant que va vendre 390 tones de carn caducada. Un any després, en la major fàbrica de carn de Döner Kebab a Alemanya, es va trobar carn caducada la data de caducitat havia vençut quatre anys abans.
Erschienen am 6. Juni 2011 bei der Nachrichtenagentur Sirius